新聞中心 News 公司新聞 行業動態 通知公告 挑選大米主要看這5個方面 更新時間:2022-09-11 挑選大米主要看5個方面,分別是顏色、腹白、硬度、氣味。在顏色方面不要選擇有黑點雜質以及濕度較大的,這樣的大米有可能污染了黃曲霉素。在大米的一端有一部分是白色的,這就是腹白,腹白越多,蛋白質含量越少,口感越差。大米質地越硬蛋白質含量越高,口感相對越好。新加工的大米聞上去有一股清香,放置時間越久香味越小,甚至可出現異味(發生霉變)。文章來源于網絡